HOE KAN DE PAPA GOED SCOREN MET MOEDERDAG

Speculoos-tiramissu met frambozen

 

Wat denk je? Deze moederdag nog eens goeie punten scoren bij de moeder van je kinderen? Zoek dan niet verder. Met dank aan CUBZZ, LIDL & NINA KOOKT, sla je nu 3 vliegen in één klap! 1: je bent super-origineel. 2: je maakt zelf iets SUPERlekker én het is dan nog ten voordele van kinderen (smeltsmelt). 3: je bewijst dat je moederdag NIET vergeten bent. 
Speculoos Tiramisu met Frambozen. 
Tiramisu is een zalig dessert. Maar vervang je de boudoirkoekjes door speculoos en voeg je frambozen toe, dan wordt de lekkernij dubbel zo lekker. En gebruik je CUBZZ-speculoos en -koffie, dan steun je met je aankoop ook nog eens een goed doel. Feels good, tastes good! 
Kies voor CUBZZ-speculoos & CUBZZ koffie en creëer die extra unieke smaak van iets goeds te doen ;-)

 

 

bron: Nina Kookt - Hln.be

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

3 eieren
50 g suiker
2 el amaretto
250 g mascarpone
125 g speculoos
150 ml sterke koffie
200 g frambozen
muntblaadjes

Zo maak je het:

1. Splits de eieren. Meng met een mixer de dooiers, de suiker en de amaretto tot een luchtig, lichtgeel beslag. Voeg de mascarpone toe en mix alles tot een glad geheel.
2. Klop de eiwitten stijf en schep voorzichtig onder het mascarponemengsel.
3. Dompel de speculoosjes één voor één in de koffie en leg ze op de bodem van 4 glaasjes.
4. Bedek de speculoos met een laag mascarponecrème, gevolgd door de frambozen. Herhaal met een nieuwe laag speculoosjes, mascarpone en frambozen.
5. Zet de glaasjes enkele uren in koelkast om op te stijven.
6. Werk, vlak voor het opdienen, af met enkele blaadjes munt.

bron: Nina Kookt - Hln.be